本件 不具合だと思い投稿しましたが、訂正します。 マニュアルに記載がありました。 これは、仕様のようです。

↓マニュアルより 命中タイプ　必中 スキルの発動が成功した時点で必中（必ず命中）したものとみなします。反撃、魔法反射、身代わりは無効です。

スキルの編集　→　基本スキル　→　攻撃 この中の 命中タイプ　を「必中」から「物理」に変更することで、 ちゃんと、「かばう」が機能することが確認できました。

通常攻撃は、ほとんどが、「物理」だと思います。 「必中」であると、攻撃が当たりにくい武器を設定しても、効果が反映されなくなってしまいます。

確かに、サンプルゲームでも、思い返せば「スナイパー」であるミゲルの命中率は９０％に設定されているが、 必ず当たっていたように思います。

なぜ、プロジェクトを新規作成する時、初期値を「物理」にしていないのでしょうか？

ゲームデータを新規作成する場合、 「基本アセットのみ」、「サンプルゲーム全部」 両方とも、通常攻撃の初期値を「物理」に設定しておいた方がいいと思います。